Page 42 - Neat 55
P. 42
2ع�صارة ال�صفراء ( :)Bileلا تحتوي ع�صارة ال�صفراء على انزيمات وهي تتكون من الماء واملاح
ال�صفراء وال�صبغات وتنتج في خلايا الكبد (لاحظ وظائف الكبد المذكورة لاحق ًا).
تفرز ال�صفراء في القناة ال�صفراوية من خلال الكبد ،ثم ت�صب في الاثنى ع�شر ،وتخزن في الفترة ما
بين تناول الوجبات في كي�س ال�صفراء (�( .)Gallbladderشكل )22-1وع�صارة ال�صفراء مهمة
لاتمام عملية امت�صا�ص الدهون.
هل تعلم ؟
ان الع�صارة ال�صفراء
تكون بلون ا�صفر ذهبي و�سبب
هذا اللون هو وجود �صبغات
ال�صفراء والتي هي من نواتج
تك�سر هيموغلوبين خلايا الدم
الحمر الهرمة ،وهي اي�ض ًا التي
تعطي للبراز لونه الخا�ص.
�شكل ( .)22-1الكبد في الان�سان.
وظائف الكبد (:)Functions of Liver
-1ازالة ال�سمية من الدم (.)Detoxifies Blood
-2خزن الحديد ( ،)Ironوفيتامينات E ، B12 ،Aو .D
-3ت�صنيع بروتينات الغ�شاء الخلوي مثل الالبومين ( )Albumineوالفايبرينوجين ( )Fibrinogenمن
الاحما�ض الامينية.
-4خزن الكلوكوز ب�شكل كلايكوجين بعد وجبة الغذاء وتجزئة الكلايكوجين إ�لى كلوكوز لحفظ م�ستويات
الكلوكوز في الدم خلال الفترات ما بين وجبات الطعام.
-5انتاج اليوريا نتيجة تجزئة الحوام�ض الامينية.
-6ازالة البلروبين ( ،)Bilirubinوتجزئة ناتج هيموغلوبين الدم وانتاج ال�صفراء منها.
-7تنظيم م�ستوى الكول�سترول في الدم.
الفصل الآول /التغذية والهضم 42
