Page 37 - Neat 55
P. 37
الطعام المرطبة باللعاب ب أ�تجاه البلعوم ،وعند ذلك ت�سد الفتحة
الانفية الداخلية ويغلق ل�سان المزمار فتحة الممر التنف�سي
(الرغامى) لمنع اندفاع الطعام ب أ�تجاه الممر التنف�سي وعند و�صول
الكتلة الغذائية إ�لى المريء ف أ�نها تندفع بفعل انقبا�ضات ع�ضلات
جدار المريء ب�أتجاه المعدة (�شكل .)17-1
هل تعلم ؟
للغدد الفمية وظائف اخرى
متخ�ص�صة عدا وظيفة ه�ضم
الطعام ،فهناك غدد تفرز مواد
�سامة ت�ستخدم لتهدئة الفري�سة
المت�صارعة ف�ضل ًا عن افراز
الانزيمات اللعابية لبدء اله�ضم.
وفي العلق الطبي تجد ان افراز
اللعاب مكون من خليط معقد من
المركبات منها ماهو مخدر بحيث
يجعل اللدغة غير م�ؤلمة ،ومنها ما
هو انزيمات تذيب الان�سجة التي
تحيط مكان اللدغة ،وتمنع تخثر
الدم.
�شكل ( )17-1عملية ابتلاع الطعام( .للاطلاع).
منطقة التو�صيل والخزن (ب)
يمثل البلعوم في الحبليات والعديد من اللافقريات جزء القناة
اله�ضمية الخا�ص بنقل وتو�صيل الطعام �إلى منطقة اله�ضم و أ�ول
جزء منها المريء ( )Esophagusوالذي قد يتو�سع الجزء الامامي
منه ليكون تركيبا حو�صليا يعرف بالحو�صلة ( ،)Cropوي�ستخدم
لتخزين الطعام قبل اله�ضم ،وفي الطيور ت�ستخدم هذه الحو�صلة
لتخزين وترطيب الطعام (الحبوب) ،وذلك قبل مروره �إلى المعدة� ،أو
قد ت�سمح للطعام ب أ�ن يتخمر تخمير ًا معتدل ًا قبل عملية ارجاعه لاطعام
ال�صغار (�شكل .)18-1
الفصل الآول /التغذية والهضم 37
