Page 40 - Neat 55
P. 40
�شكل ( )19-1بطانة الامعاء الدقيقة ( :أ�) �سطح الامعاء الدقيقة (طبقات الجدار)( ،ب) البطانة الداخلية
ل�سطح الامعاء وتظهر ب�شكل زغابات( ،ج) ال�شعيرات الدموية التي تمت�ص الكاربوهيدرات والبروتينات.
يتدفق الطعام من المعدة إ�لى الامعاء من خلال �شكل ( )20-1البنكريا�س في الان�سان
فتحة المعدة البوابية حيث الجزء ا ألول من الامعاء
والذي يعرف بالاثنى ع�شــري ()Duodenum
الذي ت�صب فيه ع�صارتان ه�ضميتان هي ع�صارة
ال�صفراء ( )Bileوالع�صارة البنكريا�سية ،ويطلق على
الطعام في هذا الجزء من القناة اله�ضمية بالكيمو�س
( .)Chymeوفيما ي أ�تي خلا�صة لعمل الع�صارة
ال�صفراء والبنكريا�سية.
1انزيمات البنكريا�س (:)Pancreatic Enzymes
يقدر حجم الع�صارة البنكريا�سية في الان�سان
بحدود لترين يومي ًا (�شكل )20-1وهي تحوي
العديد من الانزيمات الهامة لعملية اله�ضم وب�شكل
خا�ص ه�ضم البروتينات وهذه الانزيمات ممثلة
ب�أنزيم الترب�سين ( )Trypsinوالكيموترب�سين
الفصل الآول /التغذية والهضم 40
