Page 50 - VISION MAGAZINE PAYS BASQUE 2019 Liseuse

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Saveurs / Restaurant

BARBAKOA

Loin de la cohue touristique, au cœur du club-house du centre équestre de Biarritz, le repaire champêtre de Jules Dupouy-Duhesme
a tout pour nous enchanter : cadre reposant, viandes et poissons grillés sur un barbakoa le soir et une équipe décapante.

Rue de Palassie, Biarritz 05 59 85 42 72
barbakoa.fr
restaurantbarbakoa barbakoa.biarritz

es clients, c’est « la famille », et son resto un petit coin de
Sparadis où l’on vient et revient comme chez nos meilleurs
amis. Ici pas de snobisme, JDD a su mettre de la légèreté dans sa
cuisine raffinée et distiller sa bonne humeur. Une adresse rare.

Marque de fabrique. Club-house, grillades, superbe sole (1,5 kg !) de la Criée de Ciboure,
guinguette... à la bonne franquette. flamboyante dorade, exceptionnel Saint-Pierre
et tendres pièces de cochons de Kintoa (élevés
On vient pour quoi ? Pour décompresser ! Le en plein air) de Bastien Garat...
lieu invite à la détente et aux bonnes nourritures Petits luxes. Terrain de boules.
terrestres : Barbakoa (barbecue en basque) en Evénements hippiques et soirées.
soirée et carte club house à l’heure du déjeuner.
Les indispensables. Le soir, c’est la “Barbakoa C’est combien ? Carte 25-40€.
régalade” assurée avec le grand grill en
extérieur où, face aux clients, bons et beaux Horaires. Eté : mardi, samedi 09h30-14h30 /
produits se font dorer la pilule à la lueur de la 18h30-02h00 et dimanche 10h-14h30. Hiver :
lune : divin foie gras, sublime côte de bœuf de mercredi, samedi 09h30-14h30 et 18h30-02h,
Galice maturée 55 jours, gros turbot de ligne, dimanche 10h-14h30.

Jules Dupouy-Duhesme’s relaxing hideaway is at the heart of the Biarritz equestrian centre club house, far from the tourist crowd. The clients are like family in this little corner of paradise, free of snobbery.
JDD and his friendly team delight us with fine food and an evening barbecue of grilled meat and fish. Places like this are few and far between.Trademark: Club-house, grilled food, no fuss. Why come
here? To chill out! The place is perfect to relax and enjoy good food from a great team: Elisa, Estelle and Josselin (sommelier), Jordi and Adrian in the kitchen. Essentials: An evening, outdoor barbecue in
front of the clients: divine foie gras, rib of beef, line-caught turbot, tender cuts of free range pork, all served with tasty vegetables. How much? Menu €25-40. Opening hours: summer Tuesday-Saturday
9:30-2:30pm/6:30pm-2am, Sunday 10am to 2:30pm. Open Wednesday-Sunday in winter.