Page 56 - VISION MAGAZINE PAYS BASQUE 2019 Liseuse

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Saveurs / Restaurant

CAFÉ DU COMMERCE

Lové dans une magnifique maison basque aux volets verts au cœur des Halles, cet effervescent Café du Commerce, qui fait aussi office de petit hôtel,
joue l’authenticité assumée. A sa tête, Nicolas a su insuffler l’esprit brasserie à cette institution biarrote tant dans le décor que dans l’assiette.

1 rue des Halles, Biarritz 05 59 41 87 24
hotel-saintjames.com/le-cafe-du-commerce/
Café-du-Commerce-Biarritz

ne ambiance détendue, entre chaises Thonet, tables en bois,
Ubalance d’épicier vintage et luminaires boules, une terrasse
cool, un service pro et attentionné, des plats qui jouent le terroir
et des produits frais... Ne cherchez pas, tout est bien.

Marque de fabrique. Côté douceurs, brioche façon pain perdu et baba
« On y est comme à la maison ! » au rhum à tomber. Et pour les vins, pas loin
d’une cinquantaine de références.
On vient pour quoi ? Pour la convivialité, Petits luxes. Le petit déjeuner gourmand
la cuisine du marché concoctée avec des et copieux, sucré ou salé dès 8h30 (8€).
produits du terroir et de saison, les plats du
jour à l’ardoise, l’équipe au top. C’est combien ? Menu du jour (plat et
Les indispensables. Parmi les réjouissances : dessert) : 16€. Carte : comptez 30/45€.
sympathiques planches à partager (rillettes de Menu enfant : 10€.
daurade au citron vert, couteaux à la plancha) ;
tonitruants petits chipirons, détonnant œuf Horaires. Ouvert du mardi au dimanche
cocotte à la crème de cèpes, merveilleux risotto dès 8h30 en saison. Fermé les mardis
de gambas, parfaite côte de bœuf, incroyable et mercredis hors saison. Déjeuner dès 12h
grosse côte de cochon basse température... et dîner dès 19h. Chambres : de 55 à 148€.

At the heart of the Halles market district, the really authentic Café du Commerce is also a small hotel in a magnificent Basque house with green shutters. It is run by Nicolas, who has created a relaxed,
brasserie-style atmosphere with wooden tables, vintage items, terrace and professional service. Trademark: « You really feel at home here! ». Why come here? For the conviviality, fresh local food, daily
specials and a fantastic team. Essentials: Platters to share (sea bream rillettes with lime, griddled razor shell clams), baby squid, amazing baked eggs with cep mushroom cream, king prawn risotto,
a perfect rib of beef, a brioche French toast, and rum baba to die for. How much? Daily menu (main course and dessert): €16. A la carte €30/45. Copious breakfast €8. Hours: Tues-Sun from 8:30am in
season. Closed Tues and Wed out of season. Lunch from 12pm, dinner from 7pm.