Page 60 - VISION MAGAZINE PAYS BASQUE 2019 Liseuse

60
Saveurs / Restaurant

CHEZ ALBERT

Depuis 1967, la cantine iodée de Bruno Gracia ne désemplit pas. Nichée dans une charmante crampotte ouverte sur l’Océan, quai du Port des
Pêcheurs, c’est la référence en matière de fruits de mer et de poissons sauvages en provenance de la criée. Succulent.

51 bis Allée du Port des Pêcheurs, Biarritz
05 59 24 43 84 chezalbert.fr
Chez Albert Biarritz chez.albert.biarritz

u piano, le chef cuisine le poisson à toutes les sauces,
Aservi sur la terrasse ombragée ou dans la salle maritime –
tables nappées de tissu basque, cheminée, filets de pêche –, dans
une ambiance conviviale, détendue et familiale.

Marque de fabrique. « L’Océan dans l’assiette. » Petits luxes. Recommandé par le Guide
Michelin 2018 et le guide Gault et Millau.
On vient pour quoi ? Pour sa cuisine de Possibilité de privatisation. Organisation de
l’instant, du marché et des saisons. Le service séminaires. Accueil des groupes (90 couverts).
efficace et souriant.
Les indispensables. Succulentes C’est combien ? Carte : 40/65€. 12 huîtres de 26 à
sardines grillées de Saint-Jean-de-Luz au 30€. Huîtres Gillardeau : 40€ la douzaine. Plateau
beurre fondu, délicieuse dorade grillée à de fruits de mer : 42€. Plateau Royal avec 1/2
l’espagnole, homards grillés, traditionnels plateaux homard breton : 62€. Assiette fruits de mer : 23 €.
de fruits de mer bien frais, généreuse paëlla,
parfait lomo de cabillaud au chorizo, sans oublier Horaires. 12h15-14h et 19h30-22h. Fermé le
le plat signature : le Saint Pierre rôti au four pour mercredi sauf juillet et août. Fermé en décembre
2 personnes... C’est simple, tout est bon. et janvier. Réservation recommandée.

Bruno Gracia’s restaurant has always been full since 1967. Nestled on the quay of the charming fishing port overlooking the ocean, it’s the reference for seafood and wild fish straight from the fish market.
Delicious. Trademark: «The Ocean in your plate». Why come here? Fresh food that follows the seasons and the market. Efficient and cheerful service in a relaxed, family atmosphere. Essentials: Delicious
grilled sardines with melted butter from Saint-Jean-de-Luz, Spanish-style sea bream, grilled lobster, fresh seafood platters, generous paella, cod with chorizo, and not forgetting the signature dish:
oven-roasted John Dory for 2 people…It’s simple, everything is really good. How much? A la carte €40/65. 12 oysters €26-30. Seafood platter €42. Royal platter with ½ Breton lobster €62. Hours:
12:15pm-2pm, 7:30pm-10pm. Closed Wed except July and Aug. Closed Dec and Jan. Reservation recommended.