Page 58 - تكنولوجيا النانو في التغذية
P. 58
??-2?الكشف عن فساد الاغذية?
?تم تطوير حبر ذكي يحتوي على جزيئات نانوية حساسة للأكسجين?
?وحساسة جدا للأشعة الضوئية فإذا تعرضت للأشعة فوق البنفسجية فان?
?لون الحبر يتغير وفي حالة نفاد الأكسجين داخل العبوة الغذائية يتغير?
?اللون بسرعة وبالتالي يتم تحذير المستهلك بفساد المادة الغذائية و أنها?
?ستفقد صلاحيتها للاستهلاك الإنساني خلال وقت قصير ?.??
??56??
