Page 59 - تكنولوجيا النانو في التغذية
P. 59
?? -3?اوانى طهى الطعام?:??
?تمكن العلماء باستخدام تكنولوجيا النانو من تطوير مادة سيراميكية لها?
?خاصية قوية مضادة للأكسدة يمكن استخدامها في صناعة أوعية طهي?
?الطعام تقلل من زمن القلي? ،?وبالتالي توفر من كمية الوقود المستخدم?
?في إعداد الطعام? ،?وتحتفظ بزيت القلي صالحا للاستخدام لمدة أطول?،??
?وتتيح استخدام نفس الكمية من الزيت في قلي أنواع مختلفة من الطعام?
?دون أن يتأثر مذاق أي منها بالآخر?
?? -4?القوارير البلاستيكية?:??
?وفى السياق ذاته? ،?فقد تم خلال السنوات الثلاث الماضية تسخير?
?تكنولوجيا النانو في إنتاج أنواع متقدمة من القوارير البلاستيكية?
?المستخدمة في حفظ عدد ضخم من السوائل الغذائية والمشروبات?
?الغازية? ،?لتُستخدم كبديل عن القوارير الزجاجية التقليدية? .?وتتفوق تلك?
?القوارير الجديدة على نظيرتها المصنعة من الزجاج بمتانتها وعدم?
?تعرضها للكسر أثناء عمليات النقل والتداول? .?كما تُتيح تلك القوارير?
??57??
