Page 60 - تكنولوجيا النانو في التغذية
P. 60
?التي يتم تقويتها عن طريق إضافة أنابيب وحبيبات نانونية من?
?الصلصال إليها? ،?بالقدرة على الاحتفاظ بمحتواها الغذائى السائل دون?
?تلف? ،?وذلك لمدد زمنية طويلة تصل إلى ? 18?شه ًرا?
?? -5?بطاقات التعريف ? :?أعلن العلماء أن السلع الغذائية سوف تزود في?
?المستقبل ببيطقات تعريف صغيرة تستخدم حاليا في اليابان? ،?تسجل?
?عليها معلومات عن المسار الذي اتخذته السلعة منذ إنتاجها حتى?
?وصولها إلى يد المستهلك? ،?وبواسطة جهاز تحسس دقيق تتاح هذه?
?المعلومات للمستهلك قبل أن يضيف السلعة إلى سلة المشتريات?
?فيستطيع أن يعرف من أي مزرعة ومن أي قطيع من الماشية جاءت?
?شريحة اللحم التي اشتراها? ،?وهل أعطيت البقرة? ،?التي أخذت منها?
?شريحة اللحم? ،?مضادات حيوية أو هرمونات? ،?بالإضافة إلى معلومات?
?أخرى عن كيفية الذبح والزمن الذي استغرقته شريحة اللحم لتصل إلى?
?أرفف السوق وأساليب نقلها وحفظها? -5 .?الكبسولات المسامية ? :?نجحت?
?أخي ًرا إحدى الشركات الألمانية ال ُكبرى المتخصصة في إنتاج وتعبئة?
?اللحوم المحفوظة في ابتكار كبسولات مسامية مصنعة من غرويات?
??Colloids?متدنية الأحجام تقل أبعاد أقطارها عن ? 30?نانومتر? ،?يتم?
??58??
