Page 33 - حفظ وتصنيع الإغذية (الجزء العملي)
P. 33
ةيذغلأا عينصتو ظفح
زجحو روذبلاو ريصعلا جورخب ىلولاا حمست نيتناوطسا نم نوكتت مطامطلا ريصع تلاآ -
حمستف قدأ اهبوق ث نوكت ثيح ىرخلاا هناوطسلاا ىلا روذبلاو ريصعلا لقتني مث فايللااو روشقلا
. روذبلا زجحو رصعلا جورخ ب
ةبيرغلا داوملا لصف : اثلاث
. اهمهآ قرط ةدعب قيورتلا ةيلمع ىرجتو . قيورتلا وأ حيشرتلا وأ ةيفصتلا ةيلمع ةطساوب
ةرارحلا مادختساب قيورتلا ي ، ميزنلاا قيورتلا
، تايور غلل ة عمجم داوم مادختسأب قيورتلا
ريصعلا بسكت ةيلمعلا ةذهو ةيعيبطلا ةقيرطلاب قيورتلا ، ديمجتلا تاجرد مادختساب قيورتلا
معطلاو نوللا ىلإ رقتفي ريصعلا لعجت اهنأ لاا ةبوغرم ريغلا تاريغتلا نم للقتو قئار رهظم
. ةيئاذغلا ةميقلاو
ءاوهلا ةلخلخ : اــــــــــع ر ا ب
ةحئارو معط نم ةيعيبطلا ةصاوخ فلت ببسب هب بئاذ ء اوه ىلع ةجارختسا دعب ي ر صعلا ىوتحي
. ةدسكلاا ل ضفب
