Page 31 - حفظ وتصنيع الإغذية (الجزء العملي)
P. 31
ةيذغلأا عينصتو ظفح
يـــــــناـــــــثلا بابلا
رئاصعلا
: ةيعيبطلا رئاصعلا
ةلوهسل ملاعلا يف اراشتنا ةيذغلاا عاونأ رثكأ نم تاورضخلاو ةهكافلل ةيعيبطلا رئاصعلا ربتعت
ى . ــــــــــضرملاو راغصلاو رابكلا ةيذغتل اهتمئ لامو اهريضحت
حلاملااو تانيماتيفلاو تايركسلاب ىنغ ردصمو مضهلا ةلوهسب ةيعيبطلا رئاصعلا زيمتتو
.نهد ـلاو نيتوربلا نم هتوافتم بسن ىلع ىو ت حتو ، ةيندعملا
: ريصعلا فيرعت
بللا ىلع ةيوتحملا ةريغتم ريغلا ةجضانلا ةميلسلا رضخلا وأ ةهكافلا رامثل ةيعيبطلا ةراصعلا وه
. ةنشخلا فايللااو روشقلاو روذبلا نم ةيلاخلاو هنم ءزج وأ ةلك
عم ةريضحت دعب ةرشابم هكلاهتسا مدع ةلاح يف كلذو ةبسانملا ظفحلا قرط ىدحاب ةلماعملا و
. ةيئاذغلا هتميقو ةجزاطلا ةتافص نم نكمم ردق ربكأب ةظافح
تاجلثملا ،تابرشلا لثم ةماهلا ةيئاذغلا تاعانصلا ضعب يف ةهكافلا ريصع لخد ي
