Page 95 - حفظ وتصنيع الإغذية (الجزء العملي)
P. 95
ةيذغلأا عينصتو ظفح
رجربماهلا : اثلاث
ءانغتسلاا نكمي ( ضيب - ينيص ةيابك - % 4 قولسم سطاطب - % 35 مورفم محل : تانوكملا
. نوحطم صمح وأ ايوص لوف قيقد وأ معان طامسقب – تاراهب - لفلف - حلم – ) هنع
ل : معلا تاوطخ
. اديج لبتت مث اديج اهضعب تانوكملا طلخ متي 0 -
. كمسلا ةطسوتم صارقأ لكش ىلع ةداتعملا ليكشتلا ةيلمع يرجي 2 -
. مادختسلاا تقول رزيرف بيدلا ىف عضوتو ةدبز قروب صارقلأا فلغت 3 -
