Page 5 - Buku Resep Fusion Food PVSK
P. 5
2
Bahan Lemper : Cara Membuat
500 gram beras ketan Lemper :
1 sdt garam Kukus beras ketan selama 30 menit
65 ml santan kental Campurkan ketan setengah matang dengan garam dan
Bahan Isian santan kemudian diamkan beberapa saat.
250 gram Dada Ayam Lalu kukus kembali hingga matang
Sambal balado Lemper siap dicetak
Bahan Saus Mentai Sambal Balado :
5 siung bawang merah haluskan semua bumbu
3 siung bawang putih Lalu tumis hinga harum
10 buah cabai rawit Isian :
5 buah cabe besar Rebus dada ayam hingga matang
Garam Kemuatin suwir dada ayam
gula Lalu campurkan dengan sambal balado
Kemasan :
Daun pisang secukupnya
