Page 53 - Buku Resep Fusion Food PVSK

50

BAHAN : Cara Membuat

Bahan Mie Bumbu Sune Cekuh Cara membuat mie wortel:

Bawang putih 100gr Campurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, garam, telur, kemudian aduk dan

Cabai hijau 50 gr

Kencur 30 gr tambahkan jus wortel sedikit demi sedikit sampai tercampur dengan rata.

Jahe 30 gr Press adonan dengan mesin mie dan lakukan sebanyak 5 kali.

Kunyit 30 gr Setelah adonan kenyal, maka pipihkan lembaran adonan tadi.

Daging ayam 300 gr Yang terakhir adalah potong lembaran adonan mie wortel.

Tepung terigu protein tinggi Mie sudah jadi, tinggal tunggu kurang lebih 3 jam agar rasa mie lebih menyerap.

500 gr

Telur bebek 2 btr cara Membuat Bumbu Ayam Sune Cekuh:

Garam 1 bks Blender semua bawang putih, bawang merah, kencur, kunyit, cabai hijau, dan jahe

wortel 300 gr jangan terlalu halus

Tepung tapioka Yang kedua cincang kasar daging ayam

secukupny Lalu panaskan penggorengan untuk memasak bumbu sene cekuh Darma

Setelah setengah mateng masukan daging ayam cincang tadi lalu masak hingga matang

dan tunggu

Setelah mateng lalu masukan ke dalam wadah

Pembuatan Mie Wortel Ayam Bumbu Sune Cekuh:

Yang pertama rebus mie wortel yang tadi selama 8 menit

Lalu panaskan teflon setelah panas masukan bumbu yang tadi sampai panas

Yang ketiga masukan mie dan aduk hingga rata,

MIE WORTEL AYAM BUMBU SUNE CEKUH SIAP DI NIKMATI