Page 10 - SOGA 25 JULY 2015

A17
Diasabra 25 Juli 2015
Prome Minister Eman
Tur ta desaroyonan nobo di un etapa nobo di progreso
ORANJESTAD- Despues di e haya un recori-
do di inspeccion y splicacion di tur loke ta tu-
mando luga pa loke ta ampliacion y renoba-
cion di dr. Horacio Oduber Hospital, Prome
Minister Mike Eman a haya tur loke el a mira
y tende imponente y interesante. “Loke ta
sosode awe aki ta pa mañan por duna e trata-
mento medico di calidad cu nos a priminti
comunidad di Aruba.”
“Ta bay bin 140 camber pa pashent den e hospital
renoba. Na e momentonan aki e cambernan den
hospital ta pa acomoda 4 te 6 pashent. Ora e hospi-
tal renoba keda cla esaki ta bay cambia. Ta bay bin
cambernan mas priva cu un of dos pashent aden.
Manchebo Beach Resort & Spa:
E enfoke den fin di siman ta riba Cuminda Local
Eagle Beach -- Tur diasabra durante e lunan-
an binidero di zomer, e enfoke na Manchebo
Beach Resort & Spa, ta riba cuminda local.
E dos bunita restaurantnan na e resort, esta
Ike’s Bistro y e French Steakhouse, reciente-
mente a introduci dos diferente menu local,
celebrando e herencia culinario di e isla y su
sabornan unico.
Chef Ehecutivo Ever de Pena, na mando di e re-
sort su brigada culinario, ta raporta cu e platonan
riba e dos menunan ta conta hopi riba e abundan-
cia di pisca fresco di nos awanan local, frutanan
y specerijnan tropical, tambe celebrando e isla su
herencia Hulandes. E presentacion nobo, combi-
nando diferente sabor y textura, ta refleha e chef
su mesun version personal di e recetanan popular
y anciano. E menu local di The French Steakhouse
ta inclui Keshi Yena, esta e delicioso keshi yena cu
galiña, capers, selder, wortel, oleifi berde, siboyo
y rasenchi cushina den forno y sirbi cu polenta y
banana, of e igualmente dushi Keri Keri di pisca,
sirbi riba un mescla di salada cu un Pica di Papaya
tartar saus. Pica di Papaya, nos saus pica local traha
cu peper di Madam Jeanette y papaya dushi, sigur
politico
Esaki naturalmente ta un cambio hopi grandi cu ta
cuadra cu e filosofia di gobierno di un pais di cinco
strea.”
E impacto di renobacion y ampliacion di hospital
ta bay ta uno grandi. Eman a splica cu tin ekiponan
nobo biniendo di exterior. Medico y personal di
enfermeria ta wordo prepara, tin cursonan andan-
do, ta bin cu un dr. HOH Academy banda di un
proyecto den cooperacion cu EPI. “No ta unica-
mente e edificio ta haya su debido reconstruccion,
pero tambe ta bin cambionan grandi den contenido
ta un bon manera pa habri e apetit grandi di nos
hendenan local. tantenan tambe por scoge un di dos plato di Kroket
Ambos receta ta faborito tradicional na Aruba,
y por a ser mira den e cushina di tur wela ya pa
hopi decada. “Ta nos placer pa por trece esakinan
bek den luz di dia,” tabata e palabranan di Chef de
Pena, “E dos recetanan aki ta algun di nos receta-
nan di mas stima.” sirbi cu batata machica, berdura fresco y saus di
E menu ta sigui cu un duo di Filet Mignon y Galiña
riba grill sirbi cu puree di pampuna, berdura fresco
y saus di chimichuri, of un otro opcion iresisti-
bel, Catch of the Day, sirbi na un manera tipico,
cu banana, funchi hasa, aros Crioyo y saus Crioyo.
“Nada por ta mas Arubiano cu esaki,” Chef de
Pena a declara. E experiencia ta conclui cu un plato
popular cu esunnan di tur edad, esta Quesillo, cu
ijscream di vanila y berries fresco.
E pianista talentoso di The French Steakhouse,
Eddy Samson, ta provee musica en bibo durante
e cena. profesional di e isla su top chefnan. Mientras cu
Na Ike’s bistro, un restaurant introduci na Man-
chebo Beach Resort & Spa na 2012, cu e mision
unico di ofrece bishitantenan sabornan for di e
luga magico unda e Mediteraneo ta topa cu Caribe,
e menu local di tur diasabra ta conta cu un Sopi di
Pisca y Pica di Papaya como e prome plato. E sopi
di e servicio medico. Un servicio cu nos hendenan
ta pidi pe ta bay bin dentro di poco despues cu 30
aña largo a papia hopi riba e tipo di cambionan aki,
pero cu nunca a wordo realisa.”
Eman: “Awe nos ta para aki na hospital dilanti un
joya di un proyecto. Ayera nos tabata para na waf
di Barcadera na unda e waf di container nobo ta
andando. Un otro proyecto importantisimo pa de-
saroyo di Aruba. Otro siman nos ta bay ta para na
inicio di e vierbaansweg cu embeyecemento di es-
pacio publico entre caminda y e casnan den e bari-
onan unda e caminda aki ta pasa di Pos Chikito,
Savaneta, Mabon, Brazil, Zeewijk te San Nicolas.
Tur esaki ta cambionan transcendental pa Aruba
por conoce un desaroyo nobo di un etapa nobo di
progreso. Mi ta hopi orguyoso cu nos ta lider di
esaki y cu por wak e resultadonan.”q
ta sirbi cu pan bati, cilantro y banana chip. Bishi-
di Batata riba un salada di Mesclun, cu mango y un
sweet mustard vinaigrette.
Chef de Pena su seleccion di platonan principal ta
zona igualmente dushi, esta e Land & Sea, cual ta
un combo di filet mignon y Black Tiger Cabaron,
rosamarino; of Pisca Cora y Funchi, combinando
pisca fresco hasa den wea cu funchi fresco, puree
di sweet pea y yerba di hole, salsa di bacoba dushi
y saus Crioyo. Un di tres opcion, Pasta Carbonara,
ta presenta cabaron cushina riba grill y sirbi riba un
plato di linguini traha fresco, cu saus di Carbonara
cual ta haya extra sabor di nos yerba di hole local.
E pasaboca, un duo exkisito di Pan Boyo y ijscream
di canela, ta presenta un delicioso pan boyo cay-
ente hunto cu un salsa di strawberry dushi, tuile
di chuculati y puiro di strawberry. E restaurant
recientemente a pasa door di un renobacion di
US$350,000, y ta conta cu un bar y area di lounge
completamente nobo, cu entretenimento en bibo.
Tocante chef de Pena: Solamente 29 aña di edad,
e chef sinembargo ta cushinando ya pa hopi aña.
Naci y lanta na Aruba, el a drenta e programa culi-
nario di EPB na e edad di 15 aña, y pa cinco aña el a
cuminsa scol cu entrenamento practico, den algun
di e miho restaurantnan na Aruba, bou di e wowo
e prome plato cu el a prepara como un hoben ta-
bata Pasta Primavera, awendia e ta traha platonan
bunita hinca den otro cu sabornan compleho, pri-
mintiendo poco pero presentando hopi, riba sabor
y presentacion, cada biaha!
Wak pa bo haci bo reservacion door di yama The
French Steakhouse y Ike’s Bistro na tel.: 5823444,
of e-mail: steakhouse@manchebo.comq