Page 3 - Guide de merchandising

1- Introduction au merchandising

1.1. Définition et historique du merchandising

- Définition : ensemble des techniques visant à optimiser l’offre, la
présentation et la mise en valeur des produits dans le but d’influencer
favorablement le comportement d’achat des consommateurs.

Pour KEPNER (1922 -2016 a été un entrepreneur américain et consultant célèbre en
management des organisations.) , le merchandising consiste à proposer au
consommateur le Bon produit (Right product) au Bon endroit (Right place), au
Bon moment (Right time), en Bonnes quantités (Right quantities) et au Bon prix
(Right price).

Dans le monde francophone, Alain Wellhoff, l’un des fondateurs de l’Institut
français du merchandising (IFM) et président d’un cabinet de conseil en
merchandising définit le marchandisage comme « l’ensemble des méthodes et
des techniques concourant à donner au produit un rôle actif de vente par sa
présentation et son environnement, pour optimiser sa rentabilité ».

1.2. Les enjeux du merchandising

- Accroître les ventes et le chiffre d’affaires

- Améliorer la satisfaction client et fidéliser la clientèle

- Renforcer l’image de marque et la notoriété de Casino
- Optimiser l’utilisation de l’espace et la gestion des stocks

- Favoriser l’innovation et rester compétitif sur le marché

1.3. Les différents types de merchandising

- Le merchandising d’assortiment : sélection et organisation des produits
proposés en magasin

- Le merchandising de gestion : optimisation de la gestion des stocks et des
approvisionnements

- Le merchandising de séduction : mise en valeur des produits et création
d’une ambiance attractive pour inciter à l’achat
- Le merchandising d’animation : organisation d’événements et promotions
pour dynamiser le point de vente

- Le merchandising digital : utilisation des technologies numériques pour
enrichir l’expérience client et faciliter le processus d’achat.