Page 284 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Diva Y M Tumangger

NIM : 5223540004

MIE UDANG MANIS

Bahan :

• 250 gram mi basah
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt seledri cincang

Bahan Saus :

• 2 sdm minyak goreng
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1 cm jahe, iris halus bentuk korek
api
• 300 gram udang sedang, kupas,
sisakan ekornya
• 1 buah tahu kuning, potong-potong. goreng sebentar
• 150 gram jamur kancing segar, potong dua bagian
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal manis
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 150 gram kapri manis
• ½ buah paprika merah, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, potong-potong

Cara Membuat :

1. Mie basah siram air hangat, tiriskan.
2. (Saus) Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga
layu. Masukkan udang, masak hingga berubah warna,
3. Masukkan tahu, saus tomat, saus sambel, kecap manis, garam dan merica
bubuk, aduk rata.
4. Masukkan jamur, kapri, paprika, dan daun bawang, masak sebentar
hingga sayuran matang, angkat.
5. (Penyajian) Panaskan minyak, tumis mie sebentar dan taburi seledri, aduk
rata, angkat, tata dipinggan dan tuangkan saus dan isiannya.
6. Mie udang manis siap untuk dihidangkan.

284