Page 285 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Dyah Mutia Sari Lubis

NIM : 5221240017

MIE UDON KUAH AYAM

Bahan :

• 200 gram mie udon
• 3 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang putih, iris
• 2 cm jahe, iris
• 100 gram daging ayam,
potong dadu
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• Garam secukupnya
• 500 ml kaldu ayam
• 1 sdt bubuk kaldu instan
• 50 gram wortel, potong
korek api
• 50 gram jamur kuping, potong-potong

Cara Membuat :

1. Rebus mie udon sampai matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
3. Tambahkan daging ayam, masak sampai berubah warna. Beri kecap asin,
kecap manis, dan bumbu. Masak sambil diaduk sampai bumbu meresap.
4. Tuangkan kaldu ayam, tambahkan bubuk kaldu instan dan masak sampai
mendidih. Masukkan wortel, jamur, dan bawang sampai matang. Angkat.
5. Tuang mie ke dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah kaldu panas
beserta isinya. Mie udon kuah ayam siap disajikan.

285