Page 336 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Andina Putri

NIM : 5221240003

SAYUR ANYANG PAKIS

Bahan :

● 2 ikat pakis
● 1 buah jeruk nipis
● setengah kelapa parut
● 4 siung bawang putih
● 5 siung bawang merah
● 3 biji cabai merah
● ketumbar
● tauge
● kacang panjang
● 1 ruas lengkuas
● 1 batang sereh
● garam

Cara Membuat :
1. Iris bawang merah, bawang putih,
cabai merah dan sereh.
2. Rebus pakis, kacang panjang dan
tauge yang sudah di cuci bersih.
3. Sangrai kelapa parut dan kemiri hingga berwarna kecoklatan
4. Setelah dingin, giling kemiri dan sedikit kelapa parut yang telah disangrai
agar sedikit halus.
5. Campurkan kelapa parut, kemiri, daun serai, bawang merah, bawang putih
dan cabai kedalam sayuran yang sudah direbus tadi.
6. Aduk hingga semua tercampur rata, tambahkan sedikit perasan jeruk dan
juga garam.
7. Hidangkan.

336