Page 358 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Fenina Nekita T

NIM : 5223540007

CAH SAYUR SPECIAL

Bahan :

• 140 g kembang kol
• 65 g wortel
• 45 g jagung putren
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai hijau
• 2 sdm minyak, untuk menumis
• ½ buah bawang bombai, iris
panjang
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 5 butir bakso sapi, potong-potong
• 7 butir telur puyuh, rebus
• 2 sdm saus tiram
• ½ sdt kecap asin
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 100 ml air kaldu ayam
• 100 g caisim, potong-potong

Cara Membuat :

1. Potong kembang kol menurut kuntumnya, rendam dengan air garam,
sisihkan. Iris serong wortel, jagung putren, cabai merah dan hijau,
sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, jahe, cabai
merah, dan cabai hijau sampai harum.
3. Masukkan bakso sapi, aduk rata. Tambahkan telur puyuh, kembang
kol, wortel, dan jagung putren. Masak sampai layu.
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica bubuk, aduk
rata. Tuang air kaldu, masak sampai matang dan meresap. Masukkan
caisim. Aduk sampai layu dan matang. Angkat.

358