Page 353 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Andi

NIM : 5223540032

BROKOLI CAH TOFU

Bahan :

• 2 bonggol brokoli(250 gr)
• 1 kemasan tofu sutra
• Cabai merah besar 5 buah
• 1 siung bawang bombay
sedang
• 2 cm jahe
• 1 sdt tepung maizena
• 1 butir telur
• 100 ml air
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat :

1. Goreng tofu hingga cokelat keemasan,kemudian tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dengan irisan cabai merah besar,bawang
bombay,garam,gula pasir dan jahe hingga harum.
3. Masukkan brokoli,tahu,saus tiram,masak hingga brokoli setengah
empuk.
4. Masukkan air,masak hingga mendidih.
5. Kemudian masukkan larutan maizena dan kocokan telur ,aduk hingga
terbentuk serabutdan kuah mengental.
6. Brokoli cah tofu siap dihidangkan.

353