Page 11 - Materi Bahan Makanan Serealia
P. 11
1986. "Mode dedak gandum" ini berlangsung hingga tahun 1990, ketika studi-studi
baru meragukan temuan-temuan sebelumnya.
PERTANYAAN
1. Sumber bahan makanan nabati adalah…
a. Daging
b. Ikan
c. Serealia
d. Telur
2. Kemampuan tepung terigu dalam menyerap air disebut…
a. Water absorption
b. Water improver
c. Water resistan
d. Waterproof
3. Bila ingin membuat roti, dibutuhkan tepung terigu jenis…
a. Protein Rendah
b. Protein Sedang
c. Protein Tinggi
4. Bila ingin membuat cake, dibutuhkan tepung terigu jenis… |
a. Protein Rendah
b. Protein Sedang
c. Protein Tingg
