Page 37 - E-BOOK BERBASIS KEARIFAN LOKAL SIWALAN TUBAN
P. 37
Manfaat Keanekaragaman
Hayati Indonesia
Keanekaragaman hayati Indonesia merupakan anugerah terbesar dari Tuhan
Yang Maha Kuasa. Keanekaragaman hayati memiliki berbagai fungsi dalam
kehidupan manusia sehari-hari. Pemanfaatan keanekaragaman hayati bagi
masyarakat harus berlangsung secara berkelanjutan, artinya dapat juga dirasakan
oleh generasi mendatang. Beberapa manfaat keanekaragaman hayati bagi
kehidupan manusia, antara lai sebagai sumber pangan, sandang, obat-obatan,
kosmetik, plasma nutfah, dan ekologi.
A. Sumber Pangan Data Kementerian
Perdagangan pada tahun 2020
Berbagai jenis tumbuhan dan hewan menyatakan lada menguasai
dimanfaatkan manusia sebagai sumber pangan, di total 18,7% total ekspor
antaranya sebagai makanan pokok, sayur, lauk rempah Indonesia dengan nilai
pauk, dan buah. Makanan pokok sebagian besar ekspor mencapai 40,88 juta
dollar AS. Data Food and
penduduk Indonesia yaitu beras yang diperoleh Agriculture Organization
dari tanaman padi. Beberapa daerah juga makanan (FAO), pada 2016 Indonesia
pokok jagung, singkong, talas, ubi jalar, atau sagu. pernah menempati peringkat
Indonesia juga kaya akan tanaman penghasil ke-4 sebagai negara penghasil
rempah di dunia.
rempah- rempah yang jumlahnya sekitar 55 jenis, Akses link berikut untuk
antara lain merica, ketumbar, dan cengkih. mengetahui jenis komoditas
Sumber makanan juga berasal dari berbagai rempah andalan yang diekspor
hewan darat, air tawar, dan air laut sebagai Indonesia!
Artikel lengkap:
sumber protein hewani. Misalnya, ayam, sapi, https://www.kemenparekraf.g
kambing, ikan, kepiting, kerang, dan udang. o.id/hasil-pencarian/rempah-
rempah-khas-indonesia-yang-
banyak-diekspor
Tanaman siwalan banyak dimanfaatkan dalam bidang pangan dalam kegiatan
perekonomian untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari, seperti dijual dalam
bentuk buah, legen, gula cair (juroh) dengan pengetahuan yang didapatkan secara
https://www.indonesiaeximbank.go.id/public-
information/rempah-indonesia-mendunia-
turun temurun. Salah satunya terdapat pada proses pembuatan gula cair. Bahan
jadi-sumber-devisa-dari-bumbu-dan-herba
baku yang digunakan adalah legen yang direbus dengan api kecil hingga menjadi
gula. Pada proses pembuatan ini jumlah gula yang dihasilkan adalah setengah dari
jumlah legen yang digunakan. Masyarakat menggunakan bahan bakar kayu untuk
proses pematangan karena menciptakan cita rasa yang lebih baik jika
dibandingkan dengan menggunkan kompor berbahan bakar minyak tanah atau
gas. Saat ini masyarakat Kabupaten Tuban melakukan inovasi pengolahan siwalan
menjadi produk, seperti jenang, es dawet, jeli, dan puding.
26
