Page 29 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN DISCOVERY MODIFIED INQUIRY

(a)
(b)

(c) (d)

Gambar 1.14 Contoh makanan yang mengandung (a) Vitamin A (b) Vitamin D
(c) Vitamin E (d) Vitamin K (Sumber: Commons.wikimedia.org)

Tabel 1.2 Vitamin-vitamin yang larut dalam air

No Nama Sifat Sumber Fungsi Akibat Akibat
vitamin kelebihan kekurangan
1 B1 Kristal putih Biji-bijian Berperan Jika Hilang
(tiamin/ kekuningan, beras pecah dalam kelebihan nafsu
aneurin) larut dalam kulit, metabolisme akan makan,
air, mudah daging lemak dan diekskresika lelah,
rusak dalam unggas, protein, serta n melalui kesemutan
proses ikan, dan konduksi urine, dan beri-beri.
pemasakan telur. membran dan tidak
yang lama saraf. menimbulka
suhu beku n keracunan
2 B2 Kristal Susu, keju Koenzim Belum Keilitis
(Ribofla kuning, larut daging, dalam diketahui (radang
vin) dalam air, hati, roti, metabolisme tanda-tanda bibir,
tahan panas, organ karbohidrat, kelebihan. stomatitis
asam, dan hewan, lemak, dan angular

15