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Región central: En la ciudad de Guatemala el punto medio
del país por su gran cantidad de habitantes con diferentes
gustos por los platillos guatemaltecos que con la venida de
los españoles Tuvo una gran influencia en muchas
comidas como lo es los : nuégados , mazapanes , cocadas
y qué canillas de leche que son de origen español-maya.
Región del sur: En la región del sur se presentan platillos de
origen marino como lo es el caldo de mariscos y variados guisos
de pescado. El luga es como Santa Rosa, sus tradiciones
ganadera, la carne es muy valorada así como las plantas y el clima
entre ellas podemos encontrar : loroco , chipilín , flor guisote
,entre otros.
