Page 137 - demo

Sopa de mango con helado. (POSTRE).

Ingredientes:

400 gramos de pulpa de mango

2 naranjas (el zumo)

2 cucharadas soperas de ron

Para el helado de queso y leche de coco:

100 gramos de requesón

1 taza de leche de coco

1 cucharada postre de gelatina sin sabor (grenetina)

2 cucharadas soperas de zumo de limón

1 pizca de azúcar (al gusto)

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1) Empezaremos la receta de la sopa de mango dulce por la elaboración del
helado casero. Así, hidrata la grenetina (gelatina neutra) durante unos
minutos. El tiempo mínimo son 4 minutos o hasta que observes que la
gelatina está dura.

Truco: Recuerda que la grenetina se hidrata mejor si dispone de más tiempo
de reposo.