Page 8 - MODUL_MATERI VITAMIN_CITRA LEONIE, S.Pd

1. Vitamin A

Gambar 2. Buah dan Sayur sebagai Sumber Vitamin A
Sumber: https://jovee.id/9-manfaat-dan-sumber-makanan-vitamin-a/

Perhatikan Gambar 2 tentang buah dan sayur sebagai sumber Vitamin A,
terkenal dengan kemampuannya memelihara kesehatan mata, vitamin
A juga dibutuhkan tubuh untuk fungsi sistem imun, reproduksi, dan
komunikasi antar sel. Manfaat vitamin A lainnya adalah menunjang
pertumbuhan dan pembelahan sel, menjaga fungsi jantung, paru-paru,
serta ginjal. Sumber terbaik asupan vitamin A bisa didapat dari makanan
sehari-hari.
Tidak hanya untuk mata saja, berbagai senyawa yang terkandung
dalam vitamin A juga memiliki manfaat lain bagi tubuh, diantaranya adalah:
1. Memperlambat dan mencegah rabun senja
2. Membantu merawat kulit
3. Meningkatkan kekebalan tubuh

4. Menunjang tumbuh kembang sel
5. Menunjang tumbuh kembang janin

Sumber Utama Vitamin A
Sumber makanan vitamin A yang bisa ditemukan pada produk hewani,
yaitu:
• Susu dan produk olahannya, seperti keju

• Ikan, termasuk salmon, trout, makarel
• Daging-dagingan, terutama organ hatinya
Sedangkan makanan yang mengandung beta karoten yaitu:

• Buah-buahan berwarna oranye tua seperti apel, pisang, mangga, dan
• Sayur-sayuran hijau tua seperti kangkung, bayam, dan rumput laut

• Sayur berwarna oranye cerah seperti wortel, paprika, ubi merah
Untuk memelihara kesehatan dan keseimbangan tubuh, kebutuhan vitamin
A harus dipenuhi melalui konsumsi makanan sehari-hari. Asupan vitamin A
juga bisa diperoleh dari suplemen tambahan. Namun, konsumsi suplemen
harus didiskusikan dengan dokter atau nutrisionis lebih dulu.

8