Page 15 - การพัฒนามาตรฐานคุณภาพโคขุน
P. 15
9
มีถิ่นกําเนิดในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ นิยมเลี้ยงกันในประเทศยุโรป ในเยอรมัน
เรียกว่า พันธุ์เฟลคฟี (Fleckvieh) ได้รับการปรับปรุงพันธุ์เป็นโคกึ่งเนื้อกึ่งนม ในประเทศ
สหรัฐอเมริกาน าไปคัดเลือกปรับปรุงพันธุ์ให้เป็นโคเนื้อ ลําตัวมีสีนํ้าตาลหรือแดงเข้มไป
จนถึงสีฟางหรือเหลืองทองและมีสีขาวกระจายแทรกทั่วไป หน้าขาว ท้องขาว และขาขาว
เป็นโคขนาดใหญ่โครงร่างเป็นสี่เหลี่ยม ลําตัวยาว ลึก บั้นท้ายใหญ่ ช่วงขาสั้นและแข็งแรง
เพศผู้โตเต็มที่หนักประมาณ 1,100 - 1,300 กก. เพศเมีย 650 - 800 กก.
ข้อดี
- มีการเติบโตเร็ว ซากมีขนาดใหญ่ เนื้อนุ่ม เนื้อสันมีไขมันแทรก (marbling) เป็นที่
ต้องการของตลาดเนื้อโคคุณภาพดี
- เหมาะที่จะนํามาผสมกับแม่โคบราห์มันหรือลูกผสมบราห์มันเพื่อนําลูกมาเลี้ยงเป็น
โคขุน เพศเมียสามารถใช้รีดนมได้
ข้อเสีย
- ถ้าเลี้ยงเป็นพันธุ์แท้หรือมีสายเลือดสูงๆ จะไม่ทนต่อสภาพอากาศในบ้านเรา
- ไม่เหมาะที่จะใช้ผสมกับแม่โคขนาดเล็ก เพราะอาจทําให้คลอดยาก
- เนื่องจากเนื้อมีสีแดงเข้มเมื่อเลี้ยงเป็นโคขุนอาจะไม่น่ากินเท่ากับพันธุ์ชาร์โรเล่ส์
