Page 24 - Modul PEMBELAJARAN (2)

5. Jenis Cacat Pada biji
Sumber : SNI 01-3542-2004

6. Syarat Penggolongan Mutu Kopi Robusta Dan Arabika
Sumber : SNI 01-3542-2004

d. Peralatan Uji Mutu Fisik

Dalam uji mutu fisik selain menggunakan indra manusia untuk menilai
beberpa kategori yang ada didalam uji mutu fisik, penggunaan

peralatan juga diperlukan, berikut ini beberpa peralatan yang
digunakan yaitu :

1. Neraca Analitik
Neraca Analitik atau yang sering disebut timbangan analitik

merupakan sebuah alat laboratorium yang digunakan untuk mengukur
massa suatu zat, baik zat berbentuk padat maupun cair

21