Page 4 - Modul PEMBELAJARAN (2)
P. 4
Pendahuluan
1. KD dan IPK
a. Kompetensi Dasar
3.6 Menganalisis standar mutu bahan penyegar dan hasil olahnya
4.6 Melaksanakan pengujiian mutu bahan penyegar dan hasil
olahnya
b. Indikator Pencapaian Kompetensi
Menganailisis karakteristik bahan penyegar teh, kakao, dan kopi
Menganalisis parameter mutu bahan penyegar kopi
Menganalisi metode pengujian berbagai jenis parameter mutu bahan
penyegar kopi
Menganalisis peralatan dan bahan untuk pengujian berbagai
parameter mutu bahan penyegar kopi
Melaksanakan pengujian mutu bahan penyegar kopi
2. Deskripsi
E-Modul ini berisi materi "Syarat Mutu Bahan Penyegar (Kopi)" dimana
didalamnya mempelajari tentang karakteristikmacam-macam bahan
penyegar, karakteristik kopi arabika dan kopi robusta, uji mutu fisik kopi,
pengolahan kopi, prosedur uji mutu fisik pada kopi. Setelah
memepelajari e-modul ini diharpkan peserta didik memahami tentang
materi - materi yang sesuai dengan kompetensi yang diharapkan.
3. Petunujuk Penggunaan E-Modul
Bacalah dengan baik dan pahamilah dengan benar tujuan yang akan
dicapai setelah mempelajari modul ini
Baca dan pahamilah dengan baik materi dan contoh-contoh ilustrasi
yang diberikan dalam e-modul ini
Bertanyalah pada guru/instruktur untuk memperjelas materi dan
contoh- contoh yang ada dalam modul ini,gunakan media komputer
jika diperlukan
Berkonsultasilah pada guru/instruktur dan berdiskusilah dengan
teman- teman jika mendapat kesulitan dalam memahami materi
belajar
Kerjakan tugas-tugas yang ada didalam e-modul dengan baik.
1
