Page 5 - Modul PEMBELAJARAN (2)
P. 5

4.   Peta Materi



                                              Standar Mutu Bahan
                                                      Penyegar







                  Bahan Penyegar                                                   Uji Mutu fisik Kopi
                                                                                    Berdasarkan SNI


                                                   Pengolahan Kopi
             Karakteristik    Karakteristik
                 Bahan             kopi                                    Biji Kopi (SNI 01-   Kopi bubuk
               Penyegar                                                    2907 – 2008)         ((SNI 01-3542-
                                                                                                2004)


                 Teh                Kopi Arabika
                 Kakao              (Coffea arabica)           a. Syarat Umum
                                    Kopi Robusta               b. Syarat Khusus           Cacat biji
                                    (Coffea canephora)                                      kopi














































                                                                                                           2
   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10