Page 92 - e-Modul praktikum dietik penyakit tidak menular

Prinsip Diet:

Dulu: Protein Tinggi, Rendah Garam
Sekarang: Protein Sedang, Rendah Garam
1. pemberian protein yang tinggi justru dapat menambah beban
glomerulus untuk mengeluarkan sisa metabolism.
2. pemberian protein yang rendah akan terjadi malnutrisi

Syarat Diet:
1. Energi 35 kkal/kgBB/hari. Jika pada pasien anak kebutuhan
energy sesuai umur dan berat badan (75-100 kkalkgBB/hari)
2. Protein sedang 0,8-1 gram/kgBB/hari, 50% dari protein
bernilai biologis tinggi. Untuk anak 2 gram/kgBB/hari
ditambah protein urin yg hilang
3. Lemak sedang yaitu <30% dari total kalori, lemak jenuh <7%
dari total lemak, kolesterol <200 mg/dL/hari
4. KH cukup 60-70%
5. Natrium dibatasi 2 g/hari
6. Penambahan kalsium, zat besi dan vitamin D dibutuhkan
untuk mencapai kadar normal

7. Cairan sesuai dengan urin tampung ditambah 500 ml untuk
pengganti cairan yang dikeluarkan melalui pernafasan dan
keringat
Studi Kasus:
Anak laki-laki Y berusia 7 tahun, TB 120 cm BB 22,5 kg.
Masuk RS 2 hari yang lalu dengan keluhan utama bengkak
seluruh tubuh. Pasien menderita NS sejak 4 tahun yang lalu.
Bengkak berkurang setelah diberi obat diuretic dan saat ini
bengkak tinggal di bagian perorbital (sekitar mata), dagu dan
pipi. Buang air kecil lebih sedikit dari biasanya dan warnanya
keruh.

JURUSAN GIZI