Page 96 - e-Modul praktikum dietik penyakit tidak menular

ASUHAN GIZI DAN
DIETETIK
PENYAKIT GAGAL GINJAL

Gagal ginjal akut terjadi karena menurunnya fungsi ginjal secara
mendadak yang terlihat pada penurunan Glomerulo filtration rate
(GFR) atau tes kliren kreatinin (TKK) dan terganggunya
kemampuan ginjal untuk mengeluarkan produk-produk sisa
metabolisme. Penyakit ini disertai oliguria (urin < 500 ml/24 jam)
sampai anuria. Penyebabnya bermacam-macam, seperti
kekurangan cairan tubuh secara berlebihan akibat diare dan /

muntah, perdarahan hebat atau trauma pada ginjal akibat
kecelakaan, keracunan obat, dan luka bakar. Pada gagal ginjal
akut terjadi katabolisme protein berlebihan (hiperkatabolisme)
yang dipengaruhi oleh:
1. Berat ringannya penyakit
2. Gangguan fungsi ginjal
3. Status gizi pasien
4.Jenis terapi yangbdiberikan
Tujuan diet:
1.Memberikan makanan secukupnya tanpa memberatkan fungsi
ginjal
2.Menurunkan kadar ureum darah
3.Menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit
4.Memperbaiki dan mempertahankan status gizi optimal dan

mempercepat penyembuhan
Syarat diet:
1. Energi cukup untuk mencegah katabolisme, yaitu 25 – 35
kkal/kg BB

JURUSAN GIZI