Page 46 - E-MODUL IPA BERBASIS POTENSI LOKAL PUGER "ZAT DAN PERUBAHANNYA"
P. 46
POTENSI LOKAL DI
SEKTOR PERTANIAN
B. KEDELAI
Kedelai (Glycine max) adalah tanaman polong-
polongan yang berasal dari Asia Timur. Kedelai dikenal
karena kandungan nutrisinya yang tinggi, termasuk
protein, serat, vitamin, dan mineral. Bijinya sering
digunakan dalam berbagai produk pangan seperti
tempe, tahu, susu kedelai, dan edamame. Selain itu,
kedelai juga merupakan bahan baku utama dalam
industri makanan dan pakan ternak, serta memiliki
Sumber : dokumentasi pribadi manfaat kesehatan yang signifikan, termasuk
Gambar 26. Kedelai menurunkan risiko penyakit jantung dan memperbaiki
keseimbangan hormon
Tanaman kedelai memerlukan perawatan khusus dalam hal pemupukan dan
pengendalian hama untuk memastikan hasil yang optimal. Selain sebagai sumber
pangan, kedelai juga berperan penting dalam pertanian berkelanjutan karena
kemampuannya untuk memperbaiki kesuburan tanah melalui proses fiksasi
nitrogen. Penggunaan kedelai dalam produk olahan makanan semakin populer di
berbagai belahan dunia, berkat fleksibilitas dan manfaat kesehatan yang
ditawarkannya.
MATHEMATICS
MARI BERPIKIR!
Dalam rangka meningkatkan keberagaman produk tempe dan memenuhi
permintaan pasar yang semakin beragam, pabrik tempe ingin memproduksi
tempe multigrain yang terbuat dari jagung, kedelai, dan bahan tambahan
lainnya. Rancanglah biaya produksi tempe multigrain dengan
memperhitungkan harga bahan baku, biaya proses produksi, dan
pengemasan. Setelah itu, tetapkan harga jual per kemasan dengan
mempertimbangkan total biaya produksi dan target keuntungan yang
diinginkan!
43
