Page 42 - laporan pi fix bismillah rev terakhir

BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan

Adapun kesimpulan yang dapat di ambil dari beberapa hal yang telah dipaparkan
oleh peserta Praktik Industri (PI) pada Alif’s Bakery and Cokies. Yaitu:

1. Profill Alif’s Bakery and Cookies

Alif’s bakery and cookies merupakan salah satu bakery yang berada di kota
yogyakarta. Berlokasi di pusat bantul yogyakarta. Memiliki moto Bakery yaitu

membuat produk bakery yang enak . Memiliki moto tersebut karena ingin
menciptakan suatu Bakery yang enak dan berkualitas untuk dijual.

2. Kegiatan Peserta Pelatihan Praktek Indutri (PI)

Kegiatan yang dilakukan peserta Praktik Industri (PI) pada Alif’s Bakery and
Cookies meliputi:

1. Ujian pertama Divisi Cake
- Mempersiapkan berbabagi bahan dan alat untuk ujian cake tiga rasa

- Membuat adonan dalam 1 loyang
- Mengoven adonan selama 45 menit

- Mengeluarkan adonan dari oven

- Disajikan (di nilai)
- Ujian Selama 2 jam

2. Ujian kedua Divisi Baker

- Mempersiapkan Bahan dan Alat
- Mengaduk adonan

- Mendiamkan adonan selama 5 menit
- Membentuk 5 produk dari Alif’s dan 5 produk hasil sendiri

- Mengoven adonan selama 12 menit
- Mengeluarkan adonan dari oven

- Menyajikan adonan (di nilai)

- Ujian selama 2 jam

33