Page 3 - محاضرات في اساسيات الغذاء والتغذية
P. 3

‫النٌسامٌن(ب‪.................................. )3‬‬
  ‫حمض البنتوثنٌن(ب‪.................................. )5‬‬

     ‫البٌرودكسٌن (ب‪.................................. )6‬‬
‫حمض الفولٌن (فولاسٌن) ‪..................................‬‬

       ‫الكوبلامٌن(ب‪.................................. )12‬‬
                 ‫البٌوتٌن ‪..................................‬‬
                 ‫الكولٌن ‪..................................‬‬

   ‫الباب السادس‬
  ‫الاملاح المعدنٌة‬

                      ‫اولا ‪:‬العناصر المعدنٌة الكبري ‪:‬‬
                ‫الكالسٌوم‪..................................‬‬
                 ‫الفسفور‪..................................‬‬
               ‫البوتاسٌوم‪..................................‬‬
                ‫الكبرٌت ‪..................................‬‬
              ‫الصودٌوم ‪..................................‬‬
                ‫الكلورٌد ‪..................................‬‬
              ‫الماؼنسٌوم‪..................................‬‬

                      ‫ثانٌا ‪ :‬العناصر المعدنٌة الصغرة‬
                 ‫الحدٌد ‪..................................‬‬
                 ‫النحاس ‪..................................‬‬
                  ‫الزنن ‪..................................‬‬
                ‫المنجنٌز ‪..................................‬‬

                   ‫الٌود ‪..................................‬‬
               ‫السٌلٌنٌوم ‪..................................‬‬

                   ‫الفلور‪..................................‬‬

   ‫الباب السابع‬
       ‫الماء‬

   ‫توزٌع الماء فً الجسم ‪..................................‬‬
           ‫وظائؾ المٌاه ‪..................................‬‬

    ‫الاحتٌاجات من الماء ‪..................................‬‬
     ‫مصادر الماء للجسم ‪..................................‬‬

      ‫المراجع‬
   1   2   3   4   5   6   7   8