Page 16 - VETNESIA JULI 2019
P. 16
FOKUS UTAMA
Sistem tali pada metode Burley
Metode puntir kepala
kaki depan dan belakang lalu Terkadang, masyarakat masih
disatukan. sering keliru menamai 2 metode
Namun dengan alasan tersebut, bahkan ada yang secara
kesejahteraan hewan, metode ini sederhana menamainya dengan
tidak disarankan, karena proses metode Burley 1 dan Burley 2
menjatuhkannya menyebabkan untuk mempermudah mengingat.
sapi terbanting cukup keras. Padahal sebenarnya dua metode
Posisi tali hanya pada kaki saja ini sangat berbeda model
juga akan menyebabkan sapi ikatannya. Sapi akan rebah dengan terduduk
yang sudah terjatuh akan mudah Dua Metode ini disarankan setelah tali ditarik ke belakang
bangun lagi sehingga beresiko untuk proses perebahan hewan
terjadi memar akibat benturan qurban karena apabila dilakukan
berulang akibat sapi jatuh dan dengan tepat dan kondisi sapi
bangun. tidak stress, sapi akan rebah
secara alami akibat tertekannya
3. Metode puntir kepala otot daerah selangkang, punggung
dan perut. Proses rebah akan
Metode ini cukup efektif terjadi secara lebih pelan sehingga
dilakukan pada sapi yang resiko terjadinya memar akan
ukurannya tidak besar, jinak serta lebih kecil dan kualitas daging
dipasang tali keluh. Diperlukan yang dihasilkan akan lebih baik.
orang yang kuat untuk melakukan Namun, metode ini juga tidak
perebahan hewan dengan sempurna, beberapa hal yang
metode ini. Caranya adalah perlu diperhatikan antara lain :
dengan memegang sapi satu •Metode ini tidak didesain
tangan pada bagian tali keluh, untuk penyembelihan, artinya tidak
tangan yang lain pada bagian disarankan untuk langsung Setelah rebah, tali harus dijaga tetap
tanduk, kemudian tali keluh ditarik dilakukan penyembelihan setelah kencang supaya sapi tidak bangun
ke atas dan tanduk dipuntir ke hewan rebah, masih ada beberapa lagi
samping. Sapi akan terjatuh tahap yang masih harus dilakukan
mengikuti arah jatuhnya kepala. termasuk pengikatan empat kaki (BX) yang liar. Biasanya sapi akan
Metode ini harus dilakukan oleh menjadi satu dan handling kepala. loncat dan tali terlepas karena
orang yang sudah ahli, karena •Simpul tali harus ditarik sistem simpul tali dengan metode
sapi yang tidak jatuh setelah kencang dan terus dijaga tetap ini tidak cukup kuat untuk
dipuntir kepala bisa menjadi kencang walaupun setelah hewan menahan.
stress dan menyerang. rebah. karena apabila kendor, a. Metode Burley
hewan masih bisa bangun lagi Metode merebahkan ini, yang
4. Metode Burley dan Rope •Metode tali pada daerah dirancang oleh Dr. D.R. Burley
Squeeze Casting Method punggung, perut dan antara kaki, dari Georgia, dilakukan dengan
susah dilakukan pada sapi bali membentangkan tali di atas leher
atau sapi jenis Brahman Cross
16 | Juli 2019
