Page 21 - E-MODULE IPA MODEL PROBLEM BASED LEARNING BERMUATAN KONTEKS SSI
P. 21
3 Oranye Wortel
4 Merah Buah naga, stoberi, buah bit, bunga rosella
5 Biru Bunga telang, kubis
6 Cokelat Gula Kelapa
Sumber: Zubaidah (2017)
B. Pewarna Buatan
Pewarna buatan diperoleh melalui
proses reaksi (sintesis) kimia
menggunakan bahan yang berasal dari
zat kimia sintetis. Pewarna buatan yang
telah melewati pengujian dan diijinkan
pemaikannya untuk makanan atau
minuman disebut permitted colour Gambar 2. Pewarna Makanan
Buatan
atau certified colour. Penggunaan zat Sumber: orami.co.id
pewarna yang diizinkan dan dilarang untuk pangan diatur dalam
Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 722/Menkes/Per/IX/88 tentang bahan
tambahan pangan.
Tabel 2. Jenis-jenis Pewarna Buatan yang Dapat Digunakan dalam
Makanan atau Minuman
No Warna Bahan Kimia
1 Merah Carmoisine, amaranth, erythrosine, Allura
Red AC
2 Hijau Fast green FCF
3 Oranye Sunset yellow FCF
4 Kuning Tartrazin, quineline yellow
5 Biru Briliant blue FCF, Indigocarmine
(indigotine)
Sumber: Zubaidah (2017)
Modul IPA untuk Siswa SMP Kelas VIII Ganjil | Zat Aditif dan Adiktif
