Page 24 - E-MODULE IPA MODEL PROBLEM BASED LEARNING BERMUATAN KONTEKS SSI

dengan meningkatnya resiko penyakit lainnya. Gula alami mengandung

kalori yang tinggi dan tidak bisa dinikmati oleh orang yang menderita
penyakit diabetes melitus.

Gambar 3. Jenis-jenis Gula
Sumber: kompas.com
B. Pemanis Buatan

Pemanis buatan dibuat dengan tujuan sebagai pengganti gula alami.

Pemanis buatan mempunyai rasa manis hampir sama atau lebih manis

dibandingkan dengan pemanis alami yang dibuat melalui reaksi kimia
tertentu sehingga menghasilkan senyawa yang mempunyai rasa manis.

Beberapa contoh pemanis buatan adalah siklamat, aspartam, kalium

asesulfam, dan sakarin. Pemanis buatan dapat digunakan untuk bagi
orang-orang yang tidak diperbolehkan mengonsumsi pemanis alami,

seperti penderita kencing manis (diabetes melitus) dan seseorang yang

sedang diet. Hal ini karena pemanis buatan tidak menghasilkan kalori

dan tidak menyebabkan kenaikan gula darah dalam tubuh. Pemanis

buatan mempunyai tingkat kemanisan lebih besar dibandingkan dengan
gula pasir.

Tabel 5. Perbandingan Tingkat Kemanisan Pemanis Buatan

No Nama Pemanis Tingkat Kemanisan Asupan

dibandingkan Gula Maksimal/Kg Berat

Pasir (mg) Badan (mg)

1 Gula pasir (sukrosa) 1 30-60
2 Siklamat 30-50 11

3 Aspartam 160-200 40-50

Modul IPA untuk Siswa SMP Kelas VIII Ganjil | Zat Aditif dan Adiktif