Page 47 - 養生館健康蔬食食譜電子書
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絲瓜性屬甘涼，夏季食用可幫助清熱消暑、降
火氣；絲瓜中的皂甘，有止咳化痰作用；豐富
的維生素 C，有去斑、美白的功效，為天然的美
容聖品。
絲瓜水份豐富且性寒，體質燥熱者建議適量食
用，而體質虛寒或胃功能不佳者，則盡量少食
，以免造成腸胃不適，且絲瓜宜烹煮熟透後再
食用，以防所含的植物黏液及木膠質刺激腸胃
。
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