Page 64 - E-MODULE MIKROBIOLOGI_PENGAWETAN IKAN MELALUI PENGASINAN

Kelompok bakteri berbentuk bulat/kokus dapat dilihat pada Gambar
22.

Gambar 22. Kelompok Bakteri Berbentuk Bulat/Kokus (Sumber: Putri et al., 2017)
Keterangan: Sel bakteri yang berbentuk bulat terbagi menjadi 6 kelompok, meliputi
coccus, diplococcus, staphylococcus, streptococccus, sarcina, dan
tetracoccus.

2. Bentuk batang

Bakteri bentuk batang dapat dibedakan menjadi beberapa kelompok,
yaitu:
a. Coccobacillus: bentuk perpaduan antara bulat dan batang (oval), sel

tunggal.
b. Bacil: berbentuk batang, sel tunggal.
c. Diplobacil: berbentuk batang, bergandengan dua-dua.

d. Streptobacil: berbentuk batang, bergandengan seperti untaian rantai.
e. Palisades: berbentuk batang, tegak lurus dan sedikit rapat antar sel
namun saling terpisah.
Kelompok bakteri berbentuk batang dapat dilihat pada Gambar 23.

Gambar 23. Kelompok Bakteri Berbentuk Batang (Sumber: Putri et al., 2017)
Keterangan: Sel bakteri yang berbentuk batang terbagi menjadi 5 kelompok, meliputi
coccobacillus, bacil, diplobacil, streptobacil, dan palisades.

53