Page 208 - Chimie organique - cours de Pau 2- Brigitte Jamart

Les connaissances acquises dans les chapitres précédents permettent maintenant d'abor-
der l'étude du comportement chimique des composés organiques, avec la possibilité de les
comprendre et (dans une certaine mesure) de les prévoir, au lieu de se borner à les constater

et à les« apprendre».
Mais la présentation qui en est faite dans cette seconde partie repose sur certaines simplifi-
cations, qu'il ne faut pas perdre de vue :
■ Les réactions présentées comme caractéristiques d'un groupe fonctionnel, et illustrées par la
réactivité de composés généralement monofonctionnels de structure simple, ne sont pas
toujours aussi générales qu'on pourrait le supposer. Souvent elles sont influencées par la
structure générale de la molécule, et ne s'appliquent pas identiquement à tous les termes
d'une série. Selon l'environnement moléculaire du groupe fonctionnel, elles peuvent être
plus ou moins faciles, ou même ne pas exister, et conduire parfois à des résultats différents.
■ Il est fréquent également que les réactions ne conduisent pas au seul produit prévu par
l'équation-bilan « théorique », et fournissent des mélanges plus ou moins complexes.
Souvent deux ou plusieurs réactions sont en compétition, et telle réaction, secondaire dans
un cas, peut devenir la réaction principale dans un autre.
■ Seuls les « mécanismes » les plus typiques, ou les plus généraux, ont été décrits. De
nombreuses réactions ne sont représentées que par leur équation-bilan, mais ceci n'exclut
pas qu'elles soient en réalité plus complexes, et comportent éventuellement plusieurs étapes.