Page 12 - E-Modul Coklat dan Permen Coklat Untuk SMK Kuliner Fase F

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1. Alat-Alat Pengolahan Coklat dan Permen Coklat ...................................... 18

Tabel 2.2. Suhu tempering berdasarkan jenis coklat ................................................. 22
Tabel 2.3. Daftar belanja harga .............................................................................. 34

Table 2.4. Daftar alat yang dperlukan ..................................................................... 34
Tabel 2.5. Daftar Kegiatan Kerja ............................................................................. 35

Tabel 2.6. Evaluasi Produk ..................................................................................... 35
Tabel 2.7. Kriteria Evaluasi Afektif .......................................................................... 35

vii | MODUL ELEKTRONIK COKLAT DAN PERMEN COKLAT