Page 10 - aromáticas vivas
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Sopa de lentilhas,
couve-flor e
segurelha
3 Curgetes
3 Cenouras
2 Cebolas roxas
2 Dentes de alho
1 c. de café de Sal
4 c. de chá de azeite
200 g Lentilhas secas
500 g de couve-flor
3 ramos segurelha
Descasque e lave bem todos os legumes e
corte-os grosseiramente.
Junte as lentilhas, cubra com água e leve a
cozer durante cerca de 40 minutos
Quando os legumes estiverem cozidos
triture com a varinha mágica até ficar um
creme bem aveludado.
Junte 2 ramos de segurelha e deixe cozer
mais uns 10 minutos, mexendo de vez em
quando para não pegar.
Desligue o lume, adicione mais um ramo de
segurelha fresca e um fio de azeite cru.
