Page 5 - Penuntun Praktikum Biokimia

C. Alat dan Bahan

1. Alat
Tabung reaksi, Rak tabung reaksi, Penjepit tabung reaksi, Gelas ukur,

Pipet tetes, Kaca arloji, Batang pengaduk, Plat tetes, Botol semprot, Gelas
beaker, Kaki tiga, Mortal dan alu, Bunsen dan Spritus.

2. Bahan

Nasi, Fruktosa, Benedict, Iodine, Fehling A dan Fehling B, Aquades
D. Prosedur

 Preparasi Sampel

Sampel ditimbang sebanyak 25 gram lalu dihaluskan didalam mortir
kemudian ditambahkan aquades sebanyak 50 ml. Sampel disaring sampai

terpisah dengan ampasnya

 Proses Pengujian
1. Uji Fehling

(a) Masukan 1 mL Sampel yang sudah dipreparasi kedalam tabung reaksi
(b) Masukkan masing-masing 1 mL pereaksi fehling A dan fehling B kedalam

tabung reaksi. Lalu Campurkan fehling A dan fehling B tersebut
(c) Masukan 2 ml pereaksi fehling A dan B yang telah tercampurkan ke dalam

tabung reaksi yang berisi sampel

(d) Kemudian kocok sampel dan larutan pereaksi hingga tercampur
(e) Panaskan selama ± 10 menit

(f) Lalu amati hasilnya.
2. Uji Benedict

(a) Masukan 2 tetes Sampel yang sudah dipreparasi kedalam tabung reaksi.
(b) Tambahkan 2 mL pereaksi Benedict.

(c) Kemudian kocok sampel dan larutan pereaksi hingga tercampur.

(d) Panaskan selama ± 10 menit.
(e) Lalu amati hasilnya.

3. Uji Iodine

(a) Masukan 1 tetes Sampel yang sudah dipreparasi kedalam plat tetes.
(b) Tambahkan 1 tetes pereaksi iodine.

5