Page 8 - Penuntun Praktikum Biokimia

 Jelaskan kenapa bisa berubah warna (kaitkan dengan teori/ dasar

teori dan reaksi yang terjadi (proses reduksi dilengkapi dengan
reaksi senyawa kimia)

2. Uji Benedict pada Sampel
Uji positif : terbentuk endapan merah bata (Cu2O).

 Jelaskan kenapa bisa berubah warna (kaitkan dengan teori/ dasar

teori dan reaksi yang terjadi (proses reduksi dilengkapi dengan
reaksi senyawa kimia)

3. Uji Iodin pada Sampel

Uji positif :
Amilum : memberikan warna biru-ungu.

Dekstrin : memberikan warna merah anggur.
Glikogen : memberikan warna coklat merah.

Sellulosa : memberikan warna coklat.
 Jelaskan kenapa bisa berubah warna (kaitkan dengan teori/ dasar

teori dan reaksi yang terjadi (proses reduksi dilengkapi dengan

reaksi senyawa kimia)
G. Kesimpulan

Contoh:
1. Pada uji Fehling, sampel ekstrak mangga terdapat endapan berwarna

coklat kemerahan yang berarti sampel tersebut mengandung glukosa,
fruktosa, laktosa.

dan seterusnya..

2. Pada uji benedict, sampel ekstrak mangga tidak terdapat endapan merah
bata yang berarti tidak memiliki gugus aldehid/keton.

dan seterusnya..

3. Pada uji iodin, sampel ekstrak wortel berwarna coklat yang berarti
mengandung selulosa.

dan seterusnya..

8