Page 7 - Penuntun Praktikum Biokimia
P. 7
Sampel Perlakuan Perubahan Warna
2 tetes Ekstrak Mangga + Benedict 2 ml →Direbus Hijau lumut
2 tetes Ekstrak Kentang + Benedict 2 ml →Direbus Hijau tua
2 tetes Ekstrak Belimbing + Benedict 2 ml →Direbus Hijau tosca
2 tetes Wortel + Benedict 2 ml →Direbus Hijau coklat
3. Sampel + Iodin
Sampel Perlakuan Perubahan Warna
Mangga + 1 tetes Iodin Merah bata
Kentang + 1 tetes Iodin Kuning kecoklatan
Belimbing + 1 tetes Iodin Merah bata
Wortel + 1 tetes Iodin Jingga kekuningan
F. Pembahasan
1. Uji Fehling pada Sampel
Uji positif :
jika terdapat endapan berwarna coklat kemerahan maka mengandung
glukosa, fruktosa, laktosa.
jika tidak terdapat endapan merah maka mengandung sukrosa, pati.
7
