Page 18 - EBOOK PATU_KELOMPOK 5

FAKULTAS
PETERNAKAN
2025

Anatomi & Morfologi

Saluran Pencernaan Itik Manila

D. Usus Halus

Dari pylorus amyluk, makanan cair masuk ke usus halus. Duodenum (bagian
pertama) membentuk loop melingkar di sekitar pankreas, sehingga asam

empedu dan enzim pankreas dapat langsung disalurkan ke dalam lumen usus
(Saleh & Altaey, 2023). Empedu dari hati (disimpan sementara di kantung

empedu) dilepaskan ke duodenum untuk mengemulsifikasi lemak; enzim
pankreas (amilase, lipase, protease) disekresikan untuk mencerna karbohidrat,
lipid, dan protein. Sebagian besar pencernaan enzimatik nutrien terjadi di usus

halus, terutama di duodenum dan jejunum. Pada jejunum (bagian tengah usus
halus), vili usus yang panjang dan banyak sel enterosit menyerap nutrien hasil

pencernaan. Penyerapan utama terjadi sampai ujung jejunum, sementara
ileum (bagian terakhir usus halus) menyerap nutrien tersisa, air, garam, dan

mineral (Saleh & Altaey, 2023). Setelah proses pencernaan lengkap, residu
pakan (serat, partikel kecil) dialirkan ke usus besar.

E. Sekum dan usus Besar

Rektum itik sangat pendek, hanya perpanjangan paling terminal usus besar

menuju kloaka (Mohamed, 2019). Kloaka adalah ruang akhir bersama saluran
pencernaan, saluran kemih (ureter), dan saluran reproduksi. Kloaka terbagi

menjadi tiga kompartemen: koprodeum (menerima tinja dari usus besar),
urodeo (menerima urin dan saluran reproduksi), dan proktodeum (bagian

terakhir sebelum anus kloakal) (Mohamed, 2019). Kloaka mengeluarkan limbah
padat (feses) bersama cairan urin melalui vent kloaka ke lingkungan. Tidak ada

saluran terpisah, sehingga urin bergabung dengan tinja sebelum ekskresi
(Mohamed, 2019).

18