Page 22 - e modul materi sel ;

1. Lipid

Lipid adalah senyawa organik yang
tersusun atas unsur karbon (C),

hidrogen (H) dan oksigen (O). Lipid

dibangun oleh gliserol dan asam lemak.
Lipid berfungsi sebagai komponen

struktural membran sel, cadangan

bahan bakar, lapisan pelindung,
komponen vitamin, dan komponen

hormon. Untuk memahami struktur
lipid, perhatikan gambar 6. Gambar 6. Struktur lipid

Senyawa lipid yang paling penting bagi makhluk hidup adalan lemak, fosfolipid,

dan steroid.
A. Lemak

Lemak disebut juga dengan trigliserida. Lemak mempunyai beberapa fungsi,

yaitu membentuk membrane sel, melindungi organ-organ tubuh, mempertahankan
suhu tubuh, dan cadangan energi. Asam lemak dibedakan menjadi asam lemak

jenuh dan asam lemak tidak jenuh. a b

 Lemak jenuh merupakan lemak
yang jumlah atom H pada rantai

sudah maksimal. Contohnya, asam

starat.
 Lemah tak jenuh merupakan lemak

yang jumlah atom H pada rantai Gambar 7. a contoh lemak jenuh

belum maksimal. Contohnya, asam sementara b adalah contoh lemat tak
linoleat dan asam oleat. jenuh

B. Fosfolipid

Fosfolipid terdiri atas gliserol, asam lemak, dan alkohol. fosfolipida merupakan
komponen utama membran sel. Membran sel tersusun atas lapisan ganda

fosfolipida.

21 E-MODUL BIOLOGI TERINTEGRASI NILAI-NILAI AL-QUR’AN MATERI SEL