Page 300 - 兴游朝鲜 梁国兴 著

朝鲜啤酒

朝鲜人非常喜欢喝酒，朝鲜比较出名的酒有大同江啤酒、平壤酒及

高丽酒等。我不喝酒，不过同行的团友感觉朝鲜啤酒不错，特别是

大同江啤酒，口感上好。朝鲜导游说，朝鲜人请客吃饭，少不了大

同江啤酒。我们的餐桌上有时也摆着大同江啤酒。

2000年，为了发展朝鲜的酿酒工业，金正日派人赴英国向具有175

年历史的英国啤酒制造商Ushers of Trowbridge购买因面对财务困

难要转售的酿酒场设备。 2001年，设于平壤大同江旁的酿酒工厂完

工。 2002年大同江啤酒生产，除了采用朝鲜两江道、黄海道生产

麦芽酿造外，亦向澳洲进口麦芽进行啤酒酿造，并派遣技师前往中

国青岛、德国、英国、瑞士等地学习加强酿造啤酒技术。

开城的铜碗餐

到朝鲜旅游过的游客一定对开城的铜碗餐印象深刻。导游说朝鲜开

城的铜碗餐是用来招待贵宾的，每个人面前摆着14个精致的铜碗，

小铜碗上面还有个纯铜的盖子，百余个金灿灿的铜碗摆放在桌面上

看上去非常壮观。揭开当中11个盖子后，里面的都是朝鲜各式精致

小 菜 与 特 色 菜 ，如土豆、 绿 色 蔬 菜 、 咸 菜 ， 泡 菜 、凉拌豆芽、

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